אשכולות שלמים

יין עמוק בצבעו, עם אף פתוח שמביא פירות יער כהים ושזיף, לצד פרחוניות מפתיעה ונגיעה של פלפל שחור ועשבי תיבול. השימוש באשכולות שלמים מורגש היטב – הוא מוסיף שכבות של רעננות ואלגנטיות, עם ירקרקות עדינה שמרגישה מדויקת ולא משתלטת. בפה זה יין יבש, עם חומציות טובה וטאנינים נוכחים אבל מאוזנים, גוף בינוני-מלא וסיומת ארוכה, מתובלת ומעט פרחונית. יש כאן שילוב יפה בין עומק לרוך – פטיט סירה שלא הולך על כוח, אלא על דיוק ואיפוק. אלגנטיות לשמה.